Terre à Boire lance sa bière fermière Bock du solstice
La ferme brassicole de grains biologiques et distillerie artisanale de Saint-Blaise-sur-Richelieu, Terre à Boire, dévoile sa bière fermière Bock du solstice. Vérifiée Aliments du Québec bio, elle fait partie des 13 bières qui constituent la série découverte.
D’inspiration allemande, Bock du solstice est plus robuste qu’une lager, tout en se situant parmi les plus délicates du style. Les aromates de ses malts Vienna et Munich sont magnifiés par la levure bavaroise et s’allient à l’amertume des houblons nobles. Cette blonde cuivrée complète donc la série, aux côtés d’un Vin d’orge ou encore d’une Saison de seigle à l’armoise.
« Terre à Boire, c’est un hommage à la terre, à la simplicité, au plaisir de partager et de déguster », peut-on lire sur le site Internet. Pour sa part, la gamme régulière de bières inclut notamment une Neipa et une Stout à l’avoine. Consignés, les cruchons de 1L représentent une solution écologique.
L’histoire de Terre à Boire a commencé en 1977 avec l’achat de l’exploitation agricole par la famille Oligny, originaire de Saint-Blaise-sur-Richelieu. En 2012, le virage biologique a été marqué par l’obtention de la certification Écocert pour l’ensemble des grains produits sur la ferme. En 2016, la neuvième génération a eu l’idée d’une ferme brassicole de grains biologiques et une distillerie artisanale et elle s’est concrétisée en 2021.
Pour suivre Terre à Boire :
- sur le web : terreaboire.com
- sur Facebook : Terre à Boire
- sur Instagram : @terreaboire
- sur Vimeo : Terre à Boire
