Les Fermes Lufa dévoilent leur nouvelle serre sur toit
Les Fermes Lufa ont annoncé l’ouverture de leur cinquième serre sur toit, perchée sur les nouveaux Walmart et Décathlon du Marché Central dans le quartier Ahuntsic de Montréal. Cette ferme urbaine est située à 300 mètres de la première serre de l’entreprise.
« Le Marché Central s’est toujours efforcé d’offrir un mélange attrayant de détaillants, et le partenariat avec Les Fermes Lufa, l’un des premiers agriculteurs commerciaux sur un toit au monde, est une nouvelle façon dynamique de soutenir le quartier, déclare Michel Caumartin, directeur général du Marché Central. En repensant la façon dont nous utilisons l’espace, en l’occurrence le toit de notre nouveau Walmart, nous pouvons avoir un impact extrêmement positif sur la communauté et fournir à un plus grand nombre de personnes des aliments frais, durables et produits localement. »
Consacrée à la culture de concombres et de poivrons, cette ferme urbaine mesure 11 800 mètres carrés. Elle devrait produire jusqu’à 20% plus de légumes qu’une serre conventionnelle de taille similaire.
« Conçu notamment avec des lumières DEL à haute intensité, des vitres périmétriques isolées à double paroi, un toit en verre diffusant et des rideaux doubles, y compris un rideau occultant, ce site est le plus avancé technologiquement à ce jour, déclare Mohamed Hage, fondateur et PDG des Fermes Lufa. Notre objectif final est de produire de meilleurs aliments avec moins de moyens. Moins de terre, moins d’énergie, moins d’eau, moins de déchets et moins de ressources. »
Les Fermes Lufa compte aujourd’hui plus de 30 000 paniers livrés par semaine, plus de 400 partenaires et plus de 350 points de cueillette au Québec.
