Le RCIA lance une communauté pour l’industrie alimentaire québécoise
Le Réseau canadien d’innovation en alimentation (RCIA), une organisation nationale favorisant l’innovation et la collaboration au sein l’industrie alimentaire, veut aider les entreprises du secteur à accéder à de nouveaux partenariats, à du financement et à de nouvelles technologies dans le but de se développer et de créer de nouveaux emplois. Le RCIA compte plus de 3500 membres, dont 450 au Québec.
Depuis son lancement en 2021, le RCIA a reçu plus de 300 demandes de financement d’entreprises canadiennes. Ses services ont suscité un vif intérêt et une forte demande de la part de ses membres au Québec. À ce jour, plus de 11 millions $ ont été octroyés à 40 projets au Canada, dont plus de 1,4 million $ à quatre projets de technologie alimentaire menés au Québec s’attaquant aux problèmes de développement durable, de gestion des inventaires et de gaspillage dans le secteur alimentaire.
Les membres québécois du RCIA sont issus de divers secteurs d’activité au sein de l’industrie alimentaire, étant notamment des fabricants, des transformateurs, des détaillants, des prestataires de services alimentaires, des chercheurs, des entreprises technologiques et des bailleurs de fonds. L’adhésion gratuite offre un éventail d’avantages, dont des programmes de financement et l’accès à YODL, une plateforme virtuelle réservée aux membres qui permet de trouver de nouveaux partenaires, de lire quotidiennement du contenu et d’interagir avec une communauté croissante de plus de 3300 professionnels de l’industrie de l’alimentation.
« Le Québec a le potentiel de devenir un chef de file mondial de l’innovation en alimentation. J’ai la chance d’être aux premières loges et de travailler avec les entreprises alimentaires les plus innovantes du pays, qui modifient la façon dont nous fabriquons, transportons et conservons les aliments, indique Julie Daigle, directrice régionale de l’innovation du RCIA pour le Québec, dans un communiqué. Alors que le RCIA continue d’élargir ses programmes et ses services, nous souhaitons que la communauté du secteur de l’alimentation au Québec ait accès à ces systèmes de soutien afin de bâtir des entreprises solides et prospères qui contribuent grandement à notre économie locale. »
4 projets québécois déjà financés
Voici les projets basés au Québec financés par RCIA au cours de la dernière année :
- Innodal (Québec) / 943 592 $ : Augmenter la durée de conservation des aliments grâce à des antimicrobiens naturels et de marque propre, en remplacement des conservateurs chimiques traditionnels.
- Relocalize (Montréal) / 246,618 $ : Déploiement de la première micro-usine autonome au monde pour les aliments et les boissons sur le site de leur client de lancement. Ce système produira de la glace conditionnée hyperlocalement et à la demande de leur centre de distribution, éliminant ainsi éliminant ainsi en amont logistique et les coûts de transport. Dans le cadre de la phase de démonstration, le système produira de la glace qui sera distribuée dans 71 magasins d’alimentation de détail.
- Foodarom (St-Hubert) / 99 834 $ : Développer et valider une solution composée d’un ou plusieurs ingrédients naturels aux propriétés antimicrobiennes pour éliminer les contaminants fongiques multirésistants souvent présents dans les sirops et purées de fruits concentrés.
- Coopérative Radish (Montréal) / 98 549 $ : Développement d’un système de jumelage numérique léger qui permettra aux restaurants de facilement surveiller et de prévoir leurs stocks, en mettant l’accent sur l’accessibilité et la précision. Le projet phase La phase initiale de R&D de la solution matérielle et logicielle combinée permettra au personnel de cuisine d’utiliser des balances, des thermomètres et des tasses à mesurer en réseau pour mesurer avec précision les niveaux de stocks d’ingrédients bruts et de produits finis, ce qui aidera les restaurants à réduire les déchets, à économiser de l’argent et à minimiser leur empreinte carbone.
« Le Québec, un secteur dynamique »
Au Québec, le secteur de l’alimentation génère jusqu’à 11 % des emplois et jusqu’à 10 % des exportations. Ce secteur est à l’origine de 31,6 milliards $ en livraisons manufacturières, dont 54 % des livraisons restant au Québec, 20 % étant exportées vers les marchés internationaux et 18 % traversant le Canada.
« Nous sommes très enthousiastes à l’égard de l’activité et des possibilités que nous constatons au Québec , indique Dana McCauley, directrice générale du RCIA. Nous construisons un écosystème collaboratif dans le secteur québécois de l’alimentation où les acteurs clés peuvent se réunir, partager de nouvelles idées et mettre sur le marché de nouvelles technologies qui ont le potentiel de transformer la façon dont nous nourrissons notre population croissante. »
En octobre prochain, Julie Daigle animera un panel de discussion dans le cadre de BÉNÉFIQ2023, le rendez-vous international sur les aliments et ingrédients santé qui se tiendra à Québec.
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Pour suivre le RCIA :
– sur le web : cfin-rcia.ca
– sur Instagram : @can_foodinnovation/
