Boulangerie Ange aide La Cage à s’implanter en France
Boulangerie Ange, un réseau français de plus de 230 boulangeries qui est établi au Québec depuis quelques années, devient partenaire de La Cage qui souhaite l’exportation internationale de sa marque et de son concept. Elle s’occupera du développement et de l’implantation de la chaîne de restaurants dans l’Hexagone.
« Nos marques possèdent de nombreuses similitudes et c’est pourquoi il nous semble évident de nous associer, explique François Bultel, co-fondateur et président de Boulangerie Ange, dans un communiqué. C’est la suite plus que logique du développement de Ange : accompagner une marque bien établie au Québec dans son implantation en France en lui ouvrant notre écosystème, nos partenaires et nos secrets de réussite. Je suis certain que La Cage plaira à la clientèle française, avide de nouveaux concepts gastronomiques. »
Jean Bédard, président et chef de la direction de Groupe Grandio, affirme dans un communiqué qu’il cherchait à implanter La Cage en France depuis plusieurs années : « Je sais que les Français, tout comme les Québécois, sont des amateurs de sport passionnés. » C’est sa rencontre avec François Bultel qui l’a convaincu, partageant une vision et des valeurs communes : « Ils ont un modèle de réussite de la franchise en France et une culture d’entreprise semblable à la nôtre, basée sur le plaisir, la transparence et l’excellence. »
La première franchise française ouvrira en juin prochain à Bordeaux et sera opérée par l’ancien joueur de rugby, Olivier Brouzet, qui est associé à Tom Dupas. « Je suis certain que La Cage plaira à la clientèle française, avide de nouveaux concepts gastronomiques », estime François Bultel.
Il ajoute que d’autres projets sont également prévus cette année pour Boulangerie Ange, dont l’ouverture de 30 boulangeries en France et de 4 au Canada ainsi que l’ouverture de 2 nouvelles écoles de formation à Paris et à Bordeaux.
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