3 nouveaux produits de La cuisine de Jean-Philippe
La cuisine de Jean-Philippe, la marque de Jean-Philippe Cyr, chef végan et auteur culinaire, dévoile de nouveaux produits à base de plantes : deux seitans et un fauxmage.
« Le seitan est une excellente alternative à la viande dans les plats classiques, peut-on lire sur son site Internet. Il peut être servi chaud ou froid, sur le grill, en sandwich ou en sauce. Ce substitut à la viande ne contient pas de cholestérol et est plus riche en protéines que la viande ou le poisson, tout en étant moins gras. »
Le seitan style déli, vendu en format de 300g, contient 12g de protéines. Il est conseillé en sandwich ou en remplacement du bœuf dans les recettes. Le seitan foulet, aussi vendu en format de 300g, contient 11g de protéines. Il peut quant à lui remplacer le poulet dans un sandwich ou être servi dans un sauté, par exemple. Le fauxmage à gratiner style mozzarella est vendu en format de 227g. Il serait facile à râper, à fondre ainsi qu’à griller et recommandé pour faire entre autres des grilled cheesse.
Les trois produits sont disponibles dès aujourd’hui chez IGA, dans l’« espace végé », et chez Rachelle Béry.
