L’inflation des aliments montre des signes de ralentissement

Statistique Canada a indiqué mardi dernier que le prix des produits vendus en épicerie avait augmenté de 10,6 % en février, par rapport au même mois l’année dernière, alors que le chiffre avait été de 11,4 % en janvier. Mais une plus faible inflation alimentaire ne signifie pas que les prix des aliments diminuent, seulement que les prix augmentent moins rapidement, signalant que le pire des hausses des prix des produits alimentaires pourrait être passé.

En février dernier, les prix de plusieurs aliments de base ont augmenté de près du double de l’inflation d’ensemble pour ce qui est des aliments achetés dans les magasins. Les prix des pâtes ont grimpé de 23,1 % le mois dernier sur 12 mois, celui de la farine, de 22,9 % et celui du beurre, de 19,7 %. Les prix des graisses et des huiles ont également bondi par rapport à la moyenne du panier alimentaire, en hausse de 18,8 % d’une année à l’autre. Les prix du sucre et du sirop ont augmenté de 15 %, ceux des céréales, de 14,8 % et ceux des œufs, de 13,6 %.

(La Presse Canadienne)