Des éleveurs réclament une enquête sur les prix de la viande

La Saskatchewan Stock Growers Association a demandé aux gouvernements provincial et fédéral d’examiner le « déséquilibre » entre le prix que les éleveurs reçoivent pour le bétail et le prix que les consommateurs paient dans les commerces. Le groupe affirme que de nombreux éleveurs et parcs d’engraissement fonctionnent à perte cette année. L’herbe est encore rare dans les Prairies en raison de la sécheresse de l’été dernier, et le coût des céréales fourragères et du carburant a grimpé en flèche depuis l’an dernier.

Mais les emballeurs et les détaillants enregistrent de solides bénéfices cette année. Les éleveurs croient que les abattoirs peuvent intentionnellement réduire le nombre de quarts de travail afin de maintenir les prix de gros du bœuf à un niveau élevé et de permettre à l’approvisionnement en bovins de s’accumuler à la campagne. Aux États-Unis, l’administration Biden a déjà exprimé ses inquiétudes concernant la hausse des prix de la viande et s’est engagée à mettre en œuvre des politiques pour accroître la concurrence dans le secteur de l’emballage de la viande. Selon Statistique Canada, le prix de détail du bœuf montre une croissance de 11,2 % d’une année à l’autre.

(avec La Presse Canadienne)