Trois modules de formation lancés par le CSMOCA

Les nouvelles capsules de formation sont disponibles sur le site web du Comité sectoriel de main-d’œuvre du commerce de l’alimentation. L’une d’elles traite des produits biologiques dont l’offre continue d’augmenter dans les commerces d’alimentation. Elle permet d’en découvrir les caractéristiques et les pratiques à mettre en place en lien avec la réception, l’entreposage et le placement des produits. Une autre aborde les produits locaux dont l’offre est de plus en plus diversifiée et en nette croissance. Elle en présente les distinctions ainsi que les procédures à suivre pour l’affichage et l’étiquetage des produits, en plus des astuces pour répondre aux questions des clients. Une troisième capsule concerne les allergènes alimentaires comme les arachides, les œufs, les poissons et les crustacés ainsi que les substances comme le gluten. Elle répertorie leurs spécificités et les méthodes de travail existantes pour prévenir les contaminations.