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Le prêt à manger en épicerie

Le prêt à manger en épicerie, cette section qui regroupe tout type de nourriture, chaude ou froide, qui peut s’emporter pour consommation hors domicile, a vu ses ventes exploser en 2021 et poursuit depuis lors sa croissance. Robert Dion et ses invités nous livrent leurs commentaires et histoires vécues en lien avec l’offre, l’utilisation de la technologie et la mise en marché qui, on le verra, est sans limite.

||| NOS EXPERTS INVITÉS

Alexandre Dumaine

Vice-Président chez Eurodib, oeuvre dans le domaine de l’équipement de restauration depuis 2006 et est le gestionnaire de la marque d’équipement sous-vide Atmovac.
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Jeannot Boutin

Propriétaire d’un commerce d’alimentation générale depuis 37 ans.
Initialement un dépanneur, Jeannot a mené cinq agrandissements pour faire de son commerce un marché d’alimentation spécialisé en produits frais, une référence aujourd’hui en Beauce.

Catherine Hotte

Directrice - Ventes, solutions d’équipement, hygiène et salubrité, Les Emballages Carrousel
Dans le domaine de l’emballage depuis plus de 10 ans, Catherine se spécialise dans les nouvelles technologies et les différentes solutions d’emballages. Optimisation des opérations , accélération des processus, réduction du gaspillage, modes de conservation et accompagnement des clients dans le développement leurs projets font partie de son quotidien.
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Martin Audet

Directeur des ventes, secteur alimentaire, Les Emballages Carrousel
Dans le domaine de la distribution de solution d’emballages depuis 20 ans.
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||| ÉPISODES

L’offre en prêt à manger

25m 31s

Comment faire évoluer l’offre et pourquoi, sur quels critères doit-on s’appuyer pour répondre au besoin des clients sont autant de questions auxquelles répondent les invités de ce balado.

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Et la technologie dans tout ça ?

29m 02s

L’arrivée des technologies dans les commerces n’est pas nouvelle toutefois leur évolution fait en sorte qu’elles facilitent les opérations. Voyons comment et à quel point elles constituent un allié pour nos gestionnaires invités.

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La mise en marché

21m

Élément clé dans le succès d’une entreprise, la mise en marché revêt des formes très variées selon que l’on se situe à Gaspé, Québec ou encore au coeur de la métropole. Laissez-vous inspirer par l’expérience de Jeannot accompagné de nos experts invités.

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