Concours Sélection Caseus
Mercredi 2 novembre 2022
Musée de la civilisation à Québec
85 Rue Dalhousie, Québec, QC G1K 8R2
« Le concours Sélection Caseus met en vedette le fromage. Chaque année, les fromagers du Québec sont invités à soumettre à la compétition leurs plus belles réalisations. Petites ou grandes fromageries peuvent se lancer dans la course des meilleurs fromages québécois !
Un jury composé d’experts issus de diverses filières se prononce sur plus d’une centaine de fromages rivalisant dans 22 classes d’inscription. Les fromages sont scrutés à la loupe : apparence, odeur, texture, flaveur et saveur. Parmi les gagnants de chaque classe, le jury désigne par consensus les trois fromages qui se démarquent par leur mérite et leur qualité afin d’attribuer les récompenses Caseus Or, Argent et Bronze. »